报告发布方：中金企信国际咨询《2024-2030年全球及中国食糖市场发展战略研究及投资可行性预测咨询报告》

第一章 食糖行业相关概述

第二章 食糖行业市场特点概述

第三章 2018-2023年全球及中国食糖行业发展环境分析

第四章 全球及中国食糖行业市场竞争状况分析

第五章 中国食糖所属行业发展概述

第六章 全球主要国家食糖市场规模增长率及发展趋势（2018-2029年）

第七章 中国食糖行业区域细分市场调研中金企信国际咨询

第八章 中国食糖行业上、下游产业链分析

第九章 中国食糖行业市场竞争格局分析

第十章 食糖行业领先企业竞争力分析

第十一章 全球及中国食糖重点企业产值、产量及市场份额分析（2018-2023年）

第十二章 2023-2029年中国食糖行业前景调研中金企信国际咨询

第十三章 中金企信国际咨询2023-2029年中国食糖企业投资规划建议分析

第十四章 中金企信国际咨询研究结论及建议

食糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。食糖的摄入不仅能满足人对能量的需求，同时会激活大脑中的愉悦及奖赏系统，引起愉悦感、满足感等正面情绪。食糖代谢终产物为二氧化碳和水，极易排出体外，不残留任何有害物质，因此食糖是人体最经济安全的能量来源之一。

作为天然营养源，食糖是人们日常生活的必需品，在缓解疲劳、抵御寒冷、稳定血糖等方面效果明显，从生理需要出发，适量补充食糖对健康是有益的；作为天然甜味剂，食糖还是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料；作为酱油酱料等调味品的配料，食糖也让我们的一日三餐更有滋有味。食糖有较强保水性，可以防止食物腐坏，通常用于果脯和果酱的保藏；在烘焙食品中加入糖，不仅能使面团变紧实，还可以保持面包的柔软程度，有助面包的发酵；糖在高温加热时会发生“美拉德”反应，呈现枣红色的同时释放浓郁香气，可用于菜品的上色增香。因此，食糖与美好生活息息相关，其愉悦美妙的口感，可以驱赶压力和烦恼，提升幸福指数，是关系国计民生的重要战略物资。

（1）行业发展历程分析：从全球范围看，食糖作为大宗贸易商品，具有生产国集中、进口国分散的特点。根据美国农业部数据，全球主要生产国和地区包括巴西、印度、欧盟、泰国、中国、美国、墨西哥、俄罗斯、巴基斯坦和澳大利亚等，其中前十位食糖产量约占全球总产量的76%；前四大出口国分别是巴西、泰国、澳大利亚和印度，整体贸易量占全球比重超过67%。食糖兼有商品属性、能源属性和金融属性，其价格波动的影响因素包括自身供求、原油等关联商品价格以及汇率等。

我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料和棉花，居第四位。食糖产业链上游原料主要是甜菜和甘蔗，其中我国甘蔗制糖已有2,000多年的历史，而用甜菜制糖是近几十年才开始的，因此国内甘蔗种植面积和产量也远大于甜菜种植面积和产量。由于国内糖料作物种植面积增长有限，国内糖料作物产量也增长缓慢且有限，因此我国食糖产量整体保持平稳发展，年产量在1000万吨左右。目前国内食糖消费量每年在1500万吨左右，缺口部分通过进口糖补充。

（3）产业主要政策分析：食糖是我国重要性仅次于粮食和食用油的生活物资，食糖行业成为国民消费不可或缺的行业之一。近年来，国家各部门纷纷出台政策，支持我国食糖行业发展。番茄产业在整个蔬菜产业中占据重要地位，为激发国内种业原始创新，《种子法》针对知识产权保护分别于2015年和2021年进行修订，促进了国内种业的发展。2022年中央一号文件提出，大力推进种源等农业关键核心技术攻关，全面实施种业振兴行动方案。

（4）行业产品产销分析：我国食糖消费呈现“以工业消费为主、居民消费为辅”的格局，用于食品加工等行业的食糖工业消费占比约为64%，剩余的为居民和餐饮行业等直接食用领域的食糖民用消费。从产量上分析：2022年，我国累计生产成品糖1470.4万吨，比上年增加了13.3万吨，产量累计同比增长1.7%；累计进口糖527万吨，同比下降6.9%，自2020年以来我国连续三年年度进口糖数量超过500万吨。

从消费现状来看，近10年国内食糖消费总量整体平稳，年度间的增减幅度不大；在波动幅度方面，年最高增长量不超过100万吨，增幅不超过10%，降幅则不超过3%。虽然我国食糖年均消费总量位居全球第三，但仅占全球消费总量的8.9%，处于较低水平；目前我国人均年食糖消费量已突破10公斤，但仍不及世界平均水平的50%，食糖消费存在增长潜力。

随着食糖科学知识的普及，在经历了一波对食糖矮化的负面宣传后，消费者重新了解食糖，客观对待食糖，意识到食糖对人体健康的重要作用，“君子爱糖，取之有度”“少吃糖、吃好糖”观念深入人心，重塑了正确的食糖观、用糖观。与此同时，监管部门不断加强对化学合成甜味剂的管理，推行食品质量市场准入制度，消费者也逐步意识到长期食用代糖给身体健康带来的风险，食糖消费回归正常水平。目前，中国城镇化率还在进一步提升，人们对食糖消费的需求也会越来越大。同时，食糖在医药、化工等领域也有着广泛应用，未来随着中国人口老龄化加速和基础设施建设的完善，食糖的消费潜力也将进一步释放。

（5）产业发展机遇分析：随着世界各国相继确定碳中和目标，绿色低碳发展成为经济发展新理念，与其他新能源相比，生物质能在全生命周期内呈碳中性，发展生物燃料乙醇，契合“双碳”目标下能源转型的现实需求，具有特殊的战略意义。全球重要甘蔗生产国纷纷出台鼓励乙醇生产政策，加快全球能源结构变革，主要产糖国食糖的减产会对原糖价格产生影响，进而影响全球行业发展格局。

近年来，尽管国内食糖行业政策环境利好，但是由于国内食糖上游原料糖料作物甘蔗甜菜产量增长缓慢且有限，因此我国成品食糖产量整体保持平稳发展。中金企信数据显示，2016年我国成品食糖产量约为1433.2万吨；2019年受到上游原料影响，成品食糖波动较为明显，下降至1356.52万吨；到2021年全国成品食糖产量增长至1457.1万吨。总的来说，近六年来国内成品食糖产量整体保持平稳发展。

我国属于食糖消费大国，随着国内居民生活水平提高和消费结构升级，中国食糖消费快速增长，而且我国人口数量巨大，因此国内每年对糖的消费需求是巨大的。然而，我国的糖料种植面积有限，而且其主要集中在经济不发达，生产效率比较低的老少边穷地区，这便使得国内每年糖产量供给增长缓慢且波动较大。国内食糖市场需求强劲，但其供给增长缓慢且不稳定，因此造成了国内食糖市场出现产需缺口，进而刺激了国内食糖的进口。当前，我国食糖贸易以进口为主。

我国人口基数巨大，而且近几年来在国内人口老龄化加重背景下，国家开始开放二胎、三胎政策，因此在未来一段时间内国内人口数量或将出现一定上涨，人口的增长将进一步带动食糖消费量增加；另一方面，未来随着国内城镇化步伐的加快，城镇化率的稳步提升，人们对食糖消费的需求也会越来越大，食糖的消费潜力也将进一步释放。

因此总得来说，国内食糖需求仍然将稳步增长。然而，当前国内食糖市场的供需矛盾较大，国内糖业产能不足以支撑其消费，因此国内消费市场三分之一需要依靠进口满足。而且，目前我国的人均食糖消费量相对欧美等发达国家来说比较低，我国作为一个有14亿人口的大国，未来随着经济的发展及国内城镇化率的提高，国内食糖需求仍将稳步增长，行业仍将面临较大的进口压力。

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