报告发布方：中金企信国际咨询《2024-2030年奶牛养殖市场发展战略规划分析及投资规模前景可行性评估预测报告》

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（1）奶牛养殖业发展概述

奶牛养殖业是畜牧业的重要组成部分。全球奶牛数量在近年相对维持稳定，在1.3亿头至1.5亿头间波动，2022年全球奶牛数量约14,001.60万头，较去年同期上涨0.96%。

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我国原始畜牧业兴起于新石器时代，十九世纪中期近代奶牛养殖技术通过多种渠道引入中国，形成了我国延续至今的奶牛养殖业。我国现代奶牛养殖业基本可以划分为四个阶段，即：新中国成立初期，私人散养奶牛快速发展阶段（1949-1957年）；实行奶业社会主义改造和公私合营，国营奶牛规模养殖迅速发展阶段（1958-1977年）；国营、集体、个体多种奶牛养殖模式全面发展阶段（1978-1999年）；个体散养向合作社和规模养殖转变阶段（2000年以后）。中国加入世贸组织后，国际资本迅速进入中国市场，带来了先进的养殖技术及牛场经营理念，奶牛存栏数迅猛增长。受“三聚氰胺”事件影响，我国奶牛存栏数在2008年后出现了短时间的下降，并逐渐恢复。2014年后，因生鲜乳价格下降，行业整合，我国小规模、散养奶牛养殖户积极性受挫，奶牛存栏数再次下降。

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随着消费者对乳制品质量的要求不断提高，个体散养经营牛场缺乏专业水平的简单饲养管理，已经无法供应现代化乳制品加工企业需求的高品质原料奶。头部乳制品生产加工企业纷纷开始加强奶源基地建设，布局高品质牛奶生产、规模化养殖基地。在《奶业整顿和振兴规划纲要》《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》等国家政策支持下，我国奶牛规模化养殖程度不断提高。据中国奶业协会养殖业发展部测定的1306个奶牛场的147.9万头奶牛，从参测泌乳牛群规模来看，2021年泌乳牛群规模在200-499头的参测场占参测场数总数的30.6%，其参测泌乳牛数占总参测牛数的9.2%，排第四位；泌乳牛群规模大于等于3000头的奶牛厂占9.0%，而其参测泌乳牛数占总参测牛数的40.6%，排名第一。

数据整理：中金企信国际咨询

规模养殖是实现奶牛集约化养殖的基础，奶牛的大规模养殖通常由较其他养殖方式更高水平的资本投资，从而占有更先进的良种选育、饲料配比技术及医疗卫生条件，生产出更受头部乳制品制造商青睐的高质量原料奶。规模养殖奶牛单牛产奶量明显提升，且收益较散养奶牛更高。据中国奶业协会养殖业发展部统计，在平均日产奶量方面，2021年规模大于3000头的奶牛场平均日产奶量高达34.8千克，并且其平均体细胞数控制在20.9万个/ml，控制情况最好，其平均乳蛋白率达到3.36%，保持在较高水平。

数据整理：中金企信国际咨询

据《全国农产品成本收益资料汇编-2022》，规模养殖奶牛虽饲料成本投入更大，但生鲜乳价格更高、单牛人工成本更低，单牛净利润显著高于散养奶牛。据农业农村部统计，2020年前三季度规模牧场平均产奶利润为0.92元/千克，折合成单产8.48吨的产奶利润为7802元/头，同比增加约1,400元。奶牛养殖规模的扩大仍将是我国未来奶牛养殖业的发展趋势。

行业内主要企业：

1）优然牧业

优然牧业成立于1984年，于2021年在港交所上市（证券代码：9858.HK），是中国规模最大的乳业上游综合产品和服务提供商，拥有原料奶及反刍动物养殖系统化解决方案两个业务分部，是伊利股份战略合作伙伴。

2）现代牧业

现代牧业成立于2005年，于2010年在港交所上市（证券代码：1117.HK），业务涉及牧草种植、奶牛养殖和乳制品加工，是我国第二大原料奶生产商，蒙牛乳业为其股东及大客户。

3）中国圣牧

中国圣牧成立于2009年，于2014年在港交所上市（证券代码：1432.HK），是我国第二大有机原料奶生产商，为蒙牛集团供应商。

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