食品加工机械项目可行性研究报告-中金企信编制

单项冠军-食品加工机械市场占有率申报证明（2024）

2024-2029年全球及中国食品加工机械市场监测调查及投资战略评估预测报告

1、食品加工机械行业相关政策及影响分析：食品工业智能装备制造属于食品机械行业，根据《食品原料加工成食品（或半成品）的机械设备》，食品机械是指把食品原料加工成食品（或半成品）过程中所使用的机械和设备，是指完成食品加工过程的机械设备及自动化、智能化的系统集成。包括：食品加工单元操作机械和过程装备、食品包装机械和仓储设备、食品加工过程系统集成及智能化。

2006年2月，国务院发布的《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020年）》，确定了11个国民经济和社会发展的重点领域，明确表示制造业是国民经济的主要支柱，重点研究数字化设计制造集成技术，建立若干行业的产品数字化和智能化设计制造平台，并提出制造业发展思路是：提高装备设计、制造和集成能力；积极发展绿色制造；用高新技术改造和提升制造业，全面提升制造业整体技术水平。同年2月，国务院在《国务院关于加快振兴装备制造业的若干意见》中明确提出以科技进步为支撑，大力提高装备制造企业自主创新能力。装备制造企业要以系统设计技术、控制技术与关键总成技术为重点，增加研发投入，加快提高企业的自主创新和研发能力；以结构调整为主线，优化装备制造业产品和产业结构。重点发展具有自主知识产权的重大技术装备和重要基础装备，在立足自主研发的基础上，通过引进消化吸收，努力掌握核心技术和关键技术，实现再创新和自主制造。

2011年6月，发改委等四部门颁布《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南（2011年度）》，文中确定了当前应优先发展的137项高技术产业化重点领域，其中在“现代农业”指明应优先发展“食品包装新材料与新设备”，“食品加工数字化监控与全程质量控制技术与设备”。2013年2月，发改委公布的《产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）》中“先进的食品生产设备研发与制造”被纳入“鼓励类”产业。

2015年5月国务院颁布《中国制造2025》，该政策对中国制造业影响深远，文中明确指出，政府应紧密围绕重点制造领域关键环节，开展新一代信息技术与制造装备融合的集成创新和工程应用。支持政产学研用联合攻关，开发智能产品和自主可控的智能装置并实现产业化。依托优势企业，紧扣关键工序智能化、关键岗位机器人替代、生产过程智能优化控制、供应链优化，建设重点领域智能工厂/数字化车间。由此，推动了食品机械行业进一步加快向自动化、智能化转型。

2021年3月全国人大常委会通过了《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》，同年12月工业和信息部等八部门联合发布了《“十四五”智能制造发展规划》（以下简称《规划》）。文中指出推进智能制造，要立足制造本质，紧扣智能特征，以工艺、装备为核心，以数据为基础，依托制造单元、车间、工厂、供应链等载体，构建虚实融合、知识驱动、动态优化、安全高效、绿色低碳的智能制造系统，推动制造业实现数字化转型、网络化协同、智能化变革。《规划》为食品机械行业的改革和发展指明了方向。

综上所述，我国目前正处于工业化建设的快速发展时期，工业自动化的发展成为制造业企业设备投资的驱动力。在国家相关政策的支持下，我国工业自动化设备的产业升级前景良好，食品机械行业下游产业生产设备升级更新需求旺盛。外部政策明确了扩大了食品机械行业的需求。

2、行业发展现状分析：

①行业发展历程：我国的食品机械工业始于20世纪50年代初新中国成立，主要发展阶段是在改革开放后。“八五”期间，机械工业部提出行业发展六大趋势，重点发展6类成套设备，5年共累计完成技改专项投资10亿元。同时期中国包装和食品机械工业协会和中国包装和食品机械总公司加强了行业管理，扩大了对外交流，我国食品机械行业因此也迎来了一段高速增长期。

进入21世纪以后，随着人民生活水平的提高，社会大众对食品种类的需求以及质量的要求也逐渐提高。食品和包装机械迎来产品结构调整、质量改进提高、技术创新能力提升的高速发展阶段，并实现由初级加工向精深加工技术和装备的转变，技术产品标准化与技术化的速度不断加快。在此阶段我国食品加工机械行业技术水平不断提高，逐渐开始从引进国外技术、生产中小型设备的模式向自主研发、生产大型成套设备的模式转型。

②行业发展现状：近年来，国内一批关键技术装备取得了新的突破，推出了诸多智能化、自动化、绿色化水平较高的整线、单机技术装备。但是在取得发展成果的同时，我国食品机械行业依然存在集中度较低的问题，大多数中小企业产品存在稳定性差、生产规模化与集约化程度较低的问题，低端食品加工设备市场竞争较为激烈。与此同时，国内企业生产高度依赖进口技术和进口设备，技术研发复制状况较多，自主研发后备力量不足，产品及技术以中低端为主，高端化发展步伐缓慢，协同发展、资源整合优势还未良效呈现。我国食品机械行业起步晚，与发达国家相比依然存在一些差距，尤其是在大型成套设备领域，依然被发达国家的大型跨国机械制造企业所垄断。

③行业规模：

根据中金企信统计数据显示，2021年全球食品和饮料加工设备市场规模达到了661.9亿美元。地区层面来看，中国市场增速持续加快，在2021年市场规模为199.86亿美元，约占全球的30%，食品生产设备相较于饮料及酒生产设备所占市场份额更高。2021年，食品机械（不包含饮料及酒生产设备）市场规模为359亿美元。

从细分领域来看，烘焙设备制造业约占整个市场份额的35.43%，乳制品加工设备制造业约占31.67%，肉类和家禽加工制备设备制造业约占30.80%，其他食品设备制造业约占2.10%。从地域角度来看食品机械行业集中度较高，2021年排名前三的地区占据了全球食品机械行业85.26%的市场。其中，西欧地区是食品机械设备第一大的市场，约占全球市场总额的42.77%；亚太地区是食品机械设备的第二大市场，约占全球市场总额的24.53%；北美地区是食品机械设备的第三大市场，约占全球市场总额的17.96%。其余地区中，东欧地区约占全球市场总额的5.71%；南美地区约占全球市场总额的3.76%；中东地区约占全球市场总额的3.45%；非洲地区约占全球市场总额的1.81%。

2021年全球食品机械行业细分领域市场规模比重分析

数据整理：中金企信国际咨询

（2）行业产业链现状：食品机械行业作为一个成熟的行业，已经形成了一条比较完善的产业链，打通了自上游原材料供给至下游应用市场全部环节。

食品机械行业产业链分析

①与上游行业的关联性及上游行业的发展对本行业及其发展前景的影响：上游行业主要包括钢材供应商以及电子设备供应商。目前我国钢材市场竞争充分、产量稳定，能够满足公司生产、研发等方面的需求。目前我国的电子设备制造企业具备一定的成本优势和规模优势，但相应的品牌影响力尚与国际知名企业存在差距。部分产业下游客户倾向于国际“大品牌”，如松下、西门子等。目前国内企业在技术实力不断进步，外企品牌较多，市场竞争较为充分。综上所述，目前行业上游供应商数量较多，市场供应充足，相关技术不断进步，有效保障和促进了本行业的持续发展。

②与下游行业的关联性及下游行业的发展对本行业及其发展前景的影响：目前，食品加工机械行业所处下游行业主要为屠宰及肉加工企业以及食品制造企业，主要客户包括圣农发展（002299）、新希望（000876）、双汇发展（000895）等食品制造企业。随着国民经济的稳步发展、居民消费水平的不断提高，我国食品制造业已形成门类比较齐全、技术不断进步、产品日益丰富、营销网络通畅的生产经营体系，食品制造业的快速发展成为我国经济发展的重要增长点之一。

近年来，我国食品制造业总体发展态势良好。国家统计局数据显示，2022年6月份，我国农副食品加工业产成品价值为2,564.7亿元，同比增长2.8%，实现利润总额1,791亿元，同比增长8.3%，我国食品制造业持续健康发展。根据国家统计局2022年发布的《国民经济和社会发展统计公报》畜牧业生产稳定增长，2021年猪牛羊禽肉产量比上年增长16.3%。受益于我国庞大的人口基数和城镇化进程，食品制造业作为刚需行业，未来仍将保持稳步增长态势。

综上所述，目前行业下游需求稳定增长，市场潜力巨大，社会大众对食品需求的日益提高为行业发展提供了充足的成长空间。

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