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1741283285薯片是指以马铃薯（土豆）为主要原料制成的零食。通常的制作方法是将马铃薯去皮后切为薄片，再经过炸或烤至脆口，并加以调味；也有先将马铃薯制成泥团，再挤压成片状，最后进行油煎等加工而成。
一、发展现状
随着国民收入水平的不断提高，消费者对休闲食品需求不断增加，薯片作为休闲食品重要组成部分市场需求也与日俱增，据统计，2023年我国薯片销量达31.47万吨，市场规模达321亿元，2024年虽然销量有所下滑，但受益于产品价格的增长，市场规模仍然保持增长趋势，据统计，2024年我国薯片市场规模达328亿元，其中，油炸薯片占比超60%，但近年来，随着消费者健康意识日益增强，对低脂、低盐、无添加等健康属性的产品越来越青睐，带动非油炸薯片占比逐年攀升，2024年非油炸薯片占比从2020年的28.40%增至34.3%。
二、产业链
上游原材料供应：薯片的主要原材料是马铃薯，其供应的稳定性直接影响到薯片生产的成本和质量。此外，还包括面粉、调味品等辅助材料的供应。
中游生产制造：薯片的生产过程包括原材料筛选、清洗、切片、烹调、调味、包装等多个环节。其中，切片和烹调是技术关键，影响薯片的口感和品质。同时，先进的生产技术和设备能够提高生产效率和产品质量。
下游销售渠道：薯片的销售主要通过超市、便利店、电商平台等渠道进行。随着新零售模式的发展，销售渠道不断拓展，同时也推动了薯片行业的增长。
马铃薯是薯片生产的核心原材料，据国家统计局数据显示，2022年我国马铃薯产量从2015年的1645.33万吨增至1788.3万吨，2024年我国马铃薯产量约达1870.8万吨，占薯类总产量的比例超60%，我国马铃薯持续增产为薯片行业发展提供了丰富的原材料。
2015-2024年中国马铃薯产量统计及占比
数据整理：中金企信国际咨询
三、竞争格局
我国薯片行业内参与者众多，市场竞争激烈，以乐事为代表的外资品牌凭借强大的品牌影响力、广泛的销售渠道和丰富的产品口味，在我国薯片市场占据主导地位；以可比克、洽洽、亲亲为代表的国产品牌，借助互联网营销和品牌差异化策略，成功吸引了大量年轻消费者，在薯片市场逐渐崭露头角，虽然它们的市场份额暂无法与乐事等巨头相比，但市场份额呈逐步提升趋势，在休闲薯片细分市场占据一定份额。
四、发展趋势
持续增长：预计未来几年，薯片市场将继续保持稳定增长态势。随着消费者对休闲零食需求的不断增加和市场规模的扩大，薯片市场将迎来更多的发展机遇。
健康化趋势加强：随着消费者对健康饮食的追求日益增强，健康化薯片将成为市场的主流趋势。未来，薯片生产商将更加注重原料的选择和制作工艺的创新，以满足消费者对健康的需求。
多样化发展：未来，薯片市场将呈现出更加多样化的发展趋势。除了传统的马铃薯薯片外，还将出现更多以其他原料制成的薯片产品，如玉米片、杂粮片等。同时，随着消费者对口味和包装的需求不断变化，薯片市场也将推出更多创新产品来满足消费者的需求。
第一章 薯片产品概述
第一节 产品定义
第二节 产品用途
第三节 行业生命周期分析
第二章 中国薯片行业供给情况分析及趋势
第一节 2019-2024年中国薯片行业市场供给分析
一、薯片整体供给情况分析
二、薯片重点区域供给分析
第二节 薯片行业供给关系因素分析
一、需求变化因素
二、厂商产能因素
三、原料供给状况
四、技术水平提高
五、政策变动因素
第三节 2019-2024年中国薯片行业市场供给趋势
一、薯片整体供给情况趋势分析
二、薯片重点区域供给趋势分析
三、影响未来薯片供给的因素分析
第三章 薯片行业宏观经济环境分析
第一节 2019-2024年全球经济环境分析
一、2019-2024年全球经济运行概况
二、2025-2031年全球经济形势预测
第二节 2019-2024年中国经济环境分析
一、2019-2024年中国宏观经济政策变动及趋势
二、2019-2024年中国宏观经济运行概况
五、2025-2031年中国宏观经济趋势预测
第四章 2019-2024年薯片营销策略调研
第一节 销售组织及结构调查分析
一、主要销售模式分析
二、主要销售组织架构分析
三、主要销售战略规划分析
第二节 销售区域调查分析
一、主要产品品种销售区域分布
二、新产品销售区域分布预测
第五章 2019-2024年中国薯片所属行业整体运行状况
第一节 2019-2024年薯片所属行业产销分析
第二节 2019-2024年薯片所属行业盈利能力分析
第三节 2019-2024年薯片所属行业偿债能力分析
第四节 2019-2024年薯片所属行业营运能力分析
第六章 2019-2024年中国薯片所属行业进出口市场分析
第一节 2019-2024年薯片所属行业进出口特点分析
第二节 2019-2024年薯片所属行业进出口量分析
一、进口分析
二、出口分析
第三节 2025-2031年薯片所属行业进出口市场预测
一、进口预测
二、出口预测
第七章 2019-2024年中国薯片行业技术发展分析
第一节 中国薯片行业技术发展现状
第二节 薯片行业技术特点分析
第三节 薯片行业技术发展趋势分析
第八章 2019-2024年中国薯片产业行业重点区域运行分析
第一节 2019-2024年华东地区薯片产业行业运行情况
第二节 2019-2024年华南地区薯片产业行业运行情况
第三节 2019-2024年华中地区薯片产业行业运行情况
第四节 2019-2024年华北地区薯片产业行业运行情况
第五节 2019-2024年西北地区薯片产业行业运行情况
第六节 2019-2024年西南地区薯片产业行业运行情况
第七节 2019-2024年东北地区薯片产业行业运行情况
第八节 主要省市集中度及竞争力分析
第九章 中国薯片行业重点企业竞争力分析
第一节 企业一
一、公司基本情况
二、公司经营状况
三、公司发展战略
第二节 企业二
一、公司基本情况
二、公司经营状况
三、公司发展战略
第三节 企业三
一、公司基本情况
二、公司经营状况
三、公司发展战略
第四节 企业四
一、公司基本情况
二、公司经营状况
三、公司发展战略
第五节 企业五
一、公司基本情况
二、公司经营状况
三、公司发展战略
第十章 2025-2031年薯片行业前景展望与趋势预测
第一节 薯片行业投资价值分析
一、2025-2031年国内薯片行业盈利能力分析
二、2025-2031年国内薯片行业偿债能力分析
三、2025-2031年国内薯片产品投资收益率分析预测
四、2025-2031年国内薯片行业运营效率分析
第二节 2025-2031年国内薯片行业投资机会分析
第三节 2025-2031年国内薯片行业投资热点及未来投资方向分析
一、产品发展趋势
二、价格变化趋势
三、用户需求结构趋势
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