方便面项目商业计划书-中金企信编制

方便面行业市场规模前景预测及投资建议规划可行性研究报告（2024版）

在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。同时，方便面制造业也是自20世纪90年代以来食品工业中发展最快的新兴行业。

方便面行业产业链分析：

产业链方面，方便面的生产供应环节位于中游位置，上游涉及小麦、面粉、脱水蔬菜、肉制品、棕榈油、添加剂等原材料，下游的销售渠道则包括商超、便利店、电商平台等。

小麦在经过高温焙烤工艺之后，被加工成许多面食，包括我们熟知的饼干、意面和方便面。近年来，我国的小麦产量较为稳定；2022年中国小麦产量为13772万吨，同比增长0.6%，基本持平。

全球及中国方便面行业现状：为迎合消费者的健康需要，方便面企业在产品品类、产品口味上深入创新，满足不同消费层级消费者需求。根据世界方便面协会（WINA）发布的数据，2022年全球方便面总需求量同比增长4.0%至1212亿份，再创历史新高，全球方便面市场整体上扬趋势明显。

分地区来看，2022年的中国方便面需求量占了全球方便面总需求比重的37.2%，遥遥领先其他国家，印度尼西亚与越南的需求占比分别为11.8%、7.0%，三者合计占比达55.9%。

我国方便面食品市场规模大、涉及品类多、铺货渠道广。方便面食品与人们的日常生活紧密相连，首先我国每年方便面食品的产量和产值巨大，是食品加工制造业的重要支柱；其次，方便面行业以农业为基础，也反哺着农业的发展，不仅提高了农民的收入，还通过研发、培育优质小麦品种，提高小麦产量，助力“乡村振兴”的发展；最后，方便面食品也常常作为救援物资在抗震救灾中扮演着不可或缺的角色。近年来我国方便面产量逐年增长，截至2022年产量约为502.7亿份，需求量为450.7亿份。

方便面食品由于其便捷、廉价、可长期保存的特点，自诞生以来一直受到人们的喜爱，而且也在世界各地的灾害当中作为救援物资大显身手。尤其是在新冠疫情的影响下，“宅经济”的崛起，人们对于快速简便的方便面食品的需求进一步上升。随着需求的上升，我国方便面市场规模不断增长，据统计，截至2022年我国方便面市场规模约为1158.3亿元，销售均价约为2.57元/份。

中国方便面行业重点企业市场竞争格局：中国方便面市场潜力巨大，但面临外国的一些著名跨国食品公司的威胁，这些企业渠道与知名度都具备很强的优势。另外，中低端市场竞争进入白热化，多于地方中小型企业为主；高端市场虽有一定发展，但整体体量较小仍需待进一步开发，在市场竞争激烈的背景下，营销对方便面企业成长的重要性不言而喻。近年来我国方便面品牌的集中度越来越高，其在市场上的主竞品基本表现为康师傅、统一等强势品牌，而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争初露端倪。从品牌集中度曲线来看，方便面市场的集中度非常之高。康师傅在市场份额和忠诚度上都占据了绝对优势。统一是唯一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌，但它的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。二者的产品线非常相似，不仅在方便面市场上，在茶饮料等其它市场上他们也是强劲的竞争对手。

从我国方便面头部企业经营现状来看，2022年康师傅与统一整体表现为增收不增利的现状，具体来看，2022年康师傅控股营收787.2亿元，同比增长6.26%，归母净利润为26.32亿元，同比下降30.77%；2022年统一企业中国营业收入为282.6亿元，同比增长12%，归母净利润为12.22亿元，同比下降18.56%。主要原因是：2022年方便面企业除了受疫情影响外，食品安全风波也让企业遭受了用户信任危机。去年315期间，央视曝光了“土坑酸菜”食品卫生问题，不少主流方便面企业随后均对相关产品进行了下架处理，其次是上游原材料价格的波动影响毛利率下滑。从方便面业务收入对比来看，2022年康师傅控股方便面业务收入为296.34亿元，同比增长4.17%，统一企业中国方便面业务收入为106.2亿元，同比增长17.9%。

方便面行业发展趋势：中国方便面行业长期以来同质化严重，在新消费的猛烈攻势下，品类创新成方便粉面食品转型的突破口。随着消费升级和健康饮食的观念日益深入人心，开发适应多元场景的地域化、高端化产品成为各大品牌推陈出新的重要趋势。总的来说，中国方便面行业呈现出健康、稳定的发展态势，在不断适应市场变化和消费者需求的同时，也在持续创新和多样化，懒人经济和宅经济将继续助力方便面行业发展。

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