报告发布方：中金企信国际咨询《2024-2030年餐厨垃圾处理市场竞争格局与投资战略预测研发报告-中金企信发布》

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（1）餐厨垃圾处理行业的产业链体系

餐厨垃圾处理是指对餐厨垃圾进行减量化、无害化处理和资源化利用的过程。餐厨垃圾处理行业属于近年推行垃圾分类后的新兴行业。餐厨垃圾处理产业链主要包含上游的餐厨垃圾处理设备厂商，中游的餐厨垃圾处理项目运营商，以及下游的垃圾焚烧发电企业及餐厨处理资源化产品的销售企业。主要产品及服务分为两类，一类为餐厨垃圾处理成套设备的研发、生产和销售；另一类为餐厨垃圾处置及资源化利用项目的运营服务。

（2）餐厨垃圾处理市场需求状况

1）餐饮垃圾处理市场需求

受益于城市化进程推进及居民生活水平提升，过去十年，我国餐饮行业取得快速发展；截至2022年，餐饮行业零售额已达4.39万亿元，年复合增长率高达6.48%。餐饮业的快速发展带来餐厨垃圾产生量的进一步提升。

数据整理：中金企信国际咨询

餐饮垃圾的产生量应当以餐饮单位产生的餐厨废弃物总量为准，目前尚无官方针对全国范围内餐厨垃圾产生量的统计数据。根据《住房与城乡建设统计年鉴2021》相关数据，按照现行的《餐厨垃圾处理技术规范（CJJ184-2012）》中餐饮垃圾产生量按人均日产生量的方法进行估算，2021年我国县级以上城镇地区餐厨垃圾总产生量为5,694万吨。随着垃圾分类、循环经济和“碳中和”等鼓励政策的出台，各地餐厨垃圾管理趋严，餐厨垃圾合规收运量大幅增加，末端餐饮垃圾处置需求日益增加。

随着监管趋严和收运体系建设的加速，“十四五”期间餐厨垃圾的收运管理正规化将有所加速，预计2025年城镇范围内市场化合规收运处理率可增至55％左右。随着餐饮垃圾处理量、合规收运率的提升，预计我国餐饮垃圾处理能力将稳步提升，餐饮垃圾处理成套设备市场需求将逐步释放。

2）厨余垃圾处理市场需求

我国城镇居民的生活垃圾中，厨余垃圾占比约为40%-60%左右。根据国家统计局数据，我国城市生活垃圾清运量从2010年的15,804.80万吨增加到2021年的24,869.20万吨，增幅为57.35%。

数据整理：中金企信国际咨询

中金企信根据城市生活垃圾清运量测算，2021年厨余垃圾产生量在1.5亿吨以上。由于农村及中小城镇生活垃圾分类系统尚不完善，目前仅部分大城市设有专门的厨余垃圾处理设施，如上海、广州、北京、宁波等，但也不能完全满足这些地区厨余垃圾处理的需求，整体来看，我国厨余垃圾处理市场增长空间广阔。

根据中金企信对多个垃圾分类先进城市的实地调研结果显示，垃圾分类水平较高的城市居民小区的实际可分出的厨余垃圾占生活垃圾10％～20％左右。随着厨余垃圾实际可处理量的逐年增加，厨余垃圾处理成套设备可释放市场需求巨大。

（3）餐厨垃圾处理设备行业状况

1）中国餐厨垃圾处理设施建设现状

我国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚，“十二五”期间，我国才逐渐开始大规模餐厨废物资源化利用和无害化处理试点城市建设工作。“十二五”期间，我国设立了100个试点城市，覆盖31个省级行政区。根据中国城市环境卫生协会数据，截至2015年末，全国已投运、在建、筹建的餐厨垃圾处理设施（50吨/日以上）至少有118座，总计处理能力超过2.15万吨/日。

“十三五”期间，餐厨垃圾处理试点工作稳步推进，餐厨垃圾处理能力有较大提升；根据“十三五”规划要求，力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日。截至2020年底，根据住建部数据，我国先行试点的46个重点城市餐厨垃圾处理能力提升至6.28万吨/日。

“十四五”期间随着全国垃圾分类深入推进，餐厨垃圾处置产能有望快速提升，餐厨垃圾处理市场需求或将在“十四五”期间持续释放。

2）中国餐厨垃圾处理设施区域建设分布

①我国餐厨垃圾处理设施建设分布呈现“东高西低”的明显趋势

根据中金企信数据统计，我国餐厨垃圾处理设施建设分布呈现“东高西低”的明显趋势，东部沿海的环渤海、长江三角洲及珠江三角洲已建成的餐厨垃圾处理产能明显高于平均水平，北京、江苏、浙江、上海、重庆、广东等地餐厨垃圾处理能力较高。近年来，我国餐厨垃圾处理设施建设逐步从东部沿海地区向内陆地区扩张，贵州、山西、海南等地区的餐厨垃圾处理设施也陆续开始兴建。

由于我国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚，目前我国大部分省市餐厨垃圾处理产能面临扩充的需求。近年来，河南、江苏和山东等省市以及西南地区都相继密集出台了地方性的餐厨垃圾处理处置的规划，为餐厨垃圾处理设施建设释放了巨大市场需求。

②河南、山东、江苏等省市餐厨垃圾处理设施市场需求旺盛

以河南为例。截至2023年1月，河南省已建成餐厨废弃物处理设施27座，处理能力达到1,760吨/日；“十四五”末，河南省各地拟建成集中处置为主、分散处置为辅的餐厨垃圾处理设施和相匹配的收运体系，日处理能力达到3,000吨以上。根据《河南省“十四五”城市更新和城乡人居环境建设规划》，“十四五”末，河南省基本形成厨余垃圾单独处置为主、“预处理+焚烧”处置为辅的处理模式，全省城市生活垃圾资源化利用率达到60%以上。与此同时，随着郑州等中心城市的建设，核心城市较大的人口流入势必使得生活垃圾处理需求不断增加，相应的餐厨垃圾处理设施建设的需求也会增加。

山东省餐厨垃圾处理能力位居全国前列。2021年6月，根据山东省住房和城乡建设厅数据，全省已建成餐厨垃圾集中处理设施达到143处、处理能力达到5,700吨/日。2022年4月，山东省住房城乡建设厅等15部门联合印发《关于贯彻山东省生活垃圾管理条例的实施意见》，2022年，全省新（扩）建厨余垃圾处理厂6个，到2025年，全省餐厨垃圾总处理能力达到1万吨/日以上。处理需求方面，由于山东省人口基数较大、餐饮业相对发达，餐厨垃圾产生量也明显高于我国大部分省份；因此，山东地区餐厨垃圾处理行业虽然发展较好，但人口众多的山东省餐厨垃圾处理产能仍面临扩充需求。

③西南地区餐厨垃圾处理设施市场极具潜力

西南地区餐厨垃圾处理行业发展水平相对滞后，法规体系、收运系统、处理设施等多方面均有待完善。近年来，四川、云南和贵州等地区相继出台“十四五”期间餐厨垃圾处理设施建设的环保政策和规划，为餐厨垃圾处理设施建设释放了巨大市场需求。从2020以来新建餐厨垃圾工程建设分布来看，未来，西南地区餐厨垃圾处理设施市场极具潜力。

根据《云南省城镇生活垃圾分类和处理设施建设“十四五”规划》，全省力争新增餐厨垃圾处理能力1,710吨/日，新建餐厨垃圾处理厂项目17.10亿元。

根据四川省住房城乡建设部门统计数据，2020年，全省餐厨垃圾产生总量约182万吨，全省建成餐厨垃圾处理设施77座（含小型分布式餐厨垃圾处理设施），日均处理能力3,836吨。根据《四川省“十四五”固体废物分类处置及资源化利用规划》,有序推进餐厨垃圾处理设施建设；以集中处理为主，分散处理为辅，稳妥有序推进餐厨垃圾处理设施建设；建立餐厨垃圾全链条、整体性处置利用体系；鼓励社会专业参与运营，不断提升餐厨垃圾处理市场化水平。

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