报告发布方：中金企信国际咨询《专精特新-制糖行业市场竞争份额占比分析及发展战略评估预测（2024）》

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（1）全球制糖行业概况：制糖业是食品行业的基础工业，又是造纸、化工、发酵、医药、建材、家具等多种产品的原料工业，具有较为明显的周期性。21世纪以来，全球糖总供应量整体呈增长趋势，2021/22榨季全球糖总供应量为28,954万吨，2022/23榨季总供应量为28,836万吨。食糖根据制糖原材料的不同可以分为甘蔗糖和甜菜糖，两者的化学成分均为蔗糖，在营养价值上没有差异。由于甜菜糖在制作过程中必须经过洗菜、切丝等流程，可以直接制作成纯度较高的精制糖，而部分传统甘蔗制糖工艺在榨取前并未对糖料进行清洗，仅能制作一级糖，需再次融化结晶才可制造精制糖。

数据整理：中金企信国际咨询

全球糖产量具有明显的区域性，2021/22榨季，以巴西、印度、欧盟构成的前三大糖产区，糖产量占全球糖产量的48.98%，我国为2021/22榨季全球糖产量第五大产区，2021/22榨季年糖产量占全球比例为5.30%。

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甜菜是甘蔗以外的主要糖来源，近十个榨季全球甜菜糖产量在3,300-4,000万吨之间波动，2021/22榨季全球甜菜糖总产量为3,891万吨，2022/23榨季总产量为3,847万吨。

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（2）我国制糖行业概述：我国制糖业在国民经济中占有重要地位，具有明显的周期性。2021/22榨季我国食糖总产量为956万吨，中国糖业协会预测2022/23榨季总产量为1,035万吨。

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我国食糖消费量大于食糖产量，需依靠进口补足空缺。2021/22榨季我国食糖总消费量为1,540万吨，中国糖业协会预测2022/23榨季总消费量为1,560万吨。

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我国甜菜糖产量在2013/14榨季至2020/21榨季呈上涨趋势，2021/22榨季我国甜菜糖总产量为86万吨。中国糖业协会预测2022/23榨季甜菜糖总产量为114万吨，主要原因为糖料甜菜播种面积有所恢复。

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受国家政策影响，我国制糖业不断淘汰落后产能，一是区域结构优化，一些不宜发展糖料生产的地区逐步退出制糖行业，二是对一些老产区资产负债率高、亏损严重的糖厂实施了关闭破产，三是在重点产糖省区关闭破产规模小，长期亏损且扭亏无望、污染严重的糖厂，同时鼓励优势企业扩大规模，提高技术水平。

2021/22榨季，我国主要的食糖产区为广西、云南、内蒙古、新疆、广东、海南及黑龙江。其中广西食糖产量占比65.44%，云南产量占比18.50%，内蒙古占比5.24%。内蒙古是2021/22榨季最大的甜菜糖产区，产糖量为49万吨，占2020/21榨季全国甜菜糖产量比例为56.98%。

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（3）我国制糖行业竞争格局：中国食糖产业正在逐步构建以国内大循环为主，国际国内双循环相互促进的新发展格局。国内食糖从糖料分布地域来看，呈“南甘北甜”的格局，甘蔗制糖业主要分布在广西、广东等地，甜菜制糖业集中在内蒙古、新疆、黑龙江等地；从食糖生产结构来看，国内拥有以甘蔗为原料的甘蔗糖加工、以甜菜为原料的甜菜糖加工和以进口原糖为原料的精炼糖加工业态。广西是我国最大的食糖产区，以生产甘蔗糖为主，2021/22榨季，广西食糖产量占比全国食糖产量的65.44%，因此我国甘蔗制糖上市公司主要集中于广西，如南宁糖业、粤桂股份。我国最大的甜菜制糖业上市公司为中粮糖业，根据其2021年年度报告，目前已设立4家甘蔗糖加工厂、8家甜菜糖加工厂、4家港口炼糖厂。

（4）制糖行业发展趋势：制糖技术是成熟技术，不断加大工艺技术改造力度、优化工艺流程，降低吨糖耗水、吨糖综合能耗、减少工艺损失、提升糖分回收率是现代制糖业提升竞争力的关键。制糖行业将不断提高工艺改造的投入，追求高效低耗的环保制造工艺。

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