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未来发展趋势预测:食品制造业作为刚需行业未来仍将保持稳步增长态势


报告发布方:中金企信国际咨询《食品制造行业市场占有率认证报告(2024)-行业冠军证明

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食品制造业是指以农、林、牧、渔业的产品或半成品为原料,制造、提取、加工成食品或半成品,具有连续而有组织的经济活动工业体系,是一个既古老又永恒的常青产业。食品消费是人类生存的第一需求,我国的食品极具中国文化特色,因此食品制造业不仅是刚性需求较强的行业,也是弘扬中国饮食文化的重要途径,更是事关国计民生和国民健康的重要产业。

1.我国食品制造业整体发展概况

随着国民经济的稳步发展、居民消费水平的不断提高,我国食品制造业已形成门类比较齐全、技术不断进步、产品日益丰富、营销网络通畅的生产经营体系,食品制造业的快速发展成为我国经济发展的重要增长点之一。

近年来,我国食品制造业总体发展态势良好,食品制造业企业顺应市场变化,推进结构调整,方便食品、焙烤食品等细分行业持续增长。国家统计局数据显示,2019年,我国食品制造业规模以上企业实现营业收入19,074亿元,同比增长2.1%。2020年,我国食品制造业规模以上企业实现营业收入19,599亿元,同比增长2.8%,实现利润总额1,791亿元,同比增长6.4%,我国食品制造业持续健康发展。受益于我国庞大的人口基数和城镇化进程,食品制造业作为刚需行业,未来仍将保持稳步增长态势。

 

数据整理:中金企信国际咨询

根据《国民经济行业分类》(GB/T4754-2017)的分类标准,我国食品制造业可以细分为焙烤食品制造,糖果、巧克力及蜜饯制造,方便食品制造,乳制品制造,罐头食品制造,调味品、发酵制品制造,其他食品制造七大类

2.食品制造业发展趋势

1)食品安全监管日益加强

食品安全是消费者对食品的基本要求。近年来,我国食品安全监管体制不断完善,制度建设、法律法规和标准体系不断健全,食品安全保障水平不断提升。2009年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式实施,规范了食品生产企业的经营活动,更好地防范了食品安全事故;2018年12月,新修订的《中华人民共和国食品安全法》审议通过,进一步完善了食品安全监管体系。国务院于2017年2月发布《“十三五”国家食品安全规划》,明确国家食品安全战略,推进食品安全监管体制机制改革创新和依法治理,推动食品安全现代化治理体系建设。

2)食品制造全过程自动化、智能化、数字化

伴随信息技术的快速普及,自动化、智能化、数字化逐步拓展至食品制造的采购、生产、储运、销售等各个业务环节。食品制造从传统的手工操作转向自动化、智能化、数字化的生产线,有利于实现规模化生产,提升生产效率,同时避免了人工操作带来的交叉污染,使产品更卫生、质量更稳定、生产更安全。通过自动化、智能化、数字化技术的应用,食品制造企业建立起食品供应链的可追溯系统,从源头到最终消费建立食品安全的清晰脉络,为食品安全提供全程保障。

3)营销模式不断创新、渠道日益丰富

近年来,食品制造行业的营销模式不断创新,销售渠道日益丰富,线上平台销售与传统线下销售逐步从竞争走向联动。食品制造企业通过线上平台获取消费者信息,及时掌握终端需求变化以调整产品供应链,运用大数据等技术手段,对产品的研发、设计、生产、储运、销售等过程进行升级改造,同时在线下打造新的购物场景、设立智慧型门店,深度融合线上服务、线下体验、现代物流,进一步推动食品制造业的发展。

 

 

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