2020年餐饮陶瓷行业特点及市场前景竞争策略

餐饮陶瓷适用于餐饮行业的陶瓷及产品，如陶瓷餐饮器、陶瓷餐饮器具等。其产品的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。 

餐饮陶瓷级别：

1级 ：整个产品没有任何缺陷，变形或色差，允许在不显眼处有一个针孔； 

2级 ：可以有2-3个针孔，不明显色差，轻微变形； 

3级（接近次品）：色差明显 轻度变形 允许1-2处1平方MM左右的缩釉。

餐饮陶瓷特点：餐饮陶瓷造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩餐饮陶瓷却可能为健康埋下隐患。

产业概况：陶瓷餐饮器具以其易清洗，耐酸碱，方便高温消毒及蒸、煮、烧、烤食品等许多优点为广大消费者所喜爱。造型多样美观、细腻光滑、装饰漂亮的高档陶瓷器皿不仅具有实用性，更具艺术观赏性，是绝大多数家庭购买餐具的首选。

日用陶瓷饮食器具多具有花面装饰，且大多以釉彩装饰，主要有釉上、釉中、釉下等装饰方式。釉下彩多以传统的青花和青花玲珑为主，色彩比较单调，价格适中；釉中彩色彩比釉下彩丰富，产品档次较高，但工艺要求严格，且成本高，售价也高，目前在行业内的产量不大，因而国内市场投入量也小；釉上彩陶瓷色彩丰富，立体感强，加工方便，成本也相应较低，据中金企信国际咨询公布的《2020-2026年中国餐饮陶瓷行业市场研究及深度专项调查投资预测报告》统计数据显示：目前我国市场上80%以上的产品是釉上彩陶瓷。有的釉上彩产品也达到了高档水平，款式新、质量好、售价高，能满足城市高薪阶层和高档宾馆的需要，但大部分属中、低档产品，价格适中，符合普通百姓家庭生活需要。 

目前，我国陶瓷餐饮器主要生产于江西景德镇、山东淄博、河北唐山、福建德化、广东潮州、湖南醴陵。目前中国陶瓷餐饮器已远销全球各地。截止2018年底，我国陶瓷餐饮器行业市场规模是245.2亿元，同比2017增长了22.3亿元。

市场现状：近几年来，国内有关部门也加强了对陶瓷产品“铅、镉”溶出等使用安全性指标的监测力度，对一些企业与经销商的不合格产品进行了处罚。国内餐饮陶瓷不合格产品在市场份额有所减少，但依然存在。专家建议相关管理部门要加强打击力度以及完善相关法律法规，希望广大消费者、能引起对陶瓷产品质量要求的重视，多选用安全，无毒的“健康陶瓷”产品。

近几年来，全国陶瓷餐饮器行业规模以上企业主营业务收入年复合增长率稳定在12%左右。主营业务收入前三位地区依次是江西、广东、山东。在市场需求方面，欧洲、中东、北美和亚洲是主要的陶瓷需求区域。我国的陶瓷餐饮器出口市场主要集中在美国、日本、韩国、欧盟等。

在未来的陶瓷餐饮器市场，竞争将愈加激烈，而这种竞争不只是产品之间的竞争，而是立体化的，涵盖了质量、服务、口碑等方面，综合来说就是品牌力的竞争。随着消费者品牌意识的提高，企业的品牌价值越来越重要。包括鹏诺磁砖在内的不少企业加大了对品牌的重视力度，从品牌形象、品牌理念、企业文化等各方面入手，着力打造品牌的知名度和美誉度。