牦牛也叫高原之宝，被誉为雪域高原的“生命之舟”，牦牛喝的是矿泉水、吃的是雪莲、冬虫夏草，牦牛奶实现了真正的绿色，而且营养价值高、味道纯正，开发具有中国资源特色的高端乳制品品牌有着得天独厚的优势。牦牛奶粉由较一般牛奶粉营养高出许多，不过价格也颇高。根据记录中国是发明奶粉最早的国家，由此可见我国的奶粉制作工艺很成熟，牦牛奶粉也不例外，是由牦牛奶生产加工而成。因此牦牛奶粉营养含量可想而知。

牦牛奶粉采用高原地区原生态草场自然放养的优质牦牛原奶，以现代化乳品加工工艺制成，口感纯正天然，奶香浓郁，富含共轭亚油酸、蛋白质、乳糖、乳钙、乳铁蛋白、免疫球蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等天然营养物质，消化吸收率高，尤为适合营养需求较高的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。牦牛被称为"高原之宝 "，是青藏高山草原特有的牛种，世界上生活地区海拔最高的哺乳动物，主要分布在西藏、青海、四川西部、甘肃西北部和新疆南部等地。牦牛也是为现存三种源种动物之一，是唯一的源种牛，以超强的耐寒、抗缺氧、抗疲劳、抗紫外线和免疫力而著称，对高山草原环境条件有很强的适应性，它们善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，牦牛还有识途的本领，并能避开陷阱择路而行，有"雪域之舟"之称。 牦牛全身都是宝，藏族人民喝牦牛奶、吃牦牛肉、烧牦牛粪，毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料，它既可用于农耕，又可在高原作运输工具。其中，牦牛奶更是宝中之宝。

据中金企信国际咨询公布的《2016-2021年中国牦牛奶粉产业发展前景及供需格局预测报告》统计数据显示：由于资源和地域优势，国内主要生产和加工牦牛乳的企业都分布在我国牦牛资源最多的几大省区，如西藏、青海、甘肃、四川、云南。国内主要生产和加工牦牛乳的企业加工处理能力之和约为35万t/年，加上分布于这几大省区的小型生产企业，估计加工能力不超过50万t/年。目前尚有一半资源未得到加工增值，因此牦牛乳产业具有很大的发展潜力。若通过饲养或育种提高牦牛产奶量，或者通过产品深加工提高其附加值，那么牦牛乳产业的潜力将会进一步提高。

有机牦牛奶牛场的场址选择比普通牛场有更严格的要求，除符合一般奶牛场选址要求外，还要求周围3000m范围内无大型化工厂、矿场，或其他畜牧污染源。当然，光从表面来看还不够，还需进行数据监测，只有牛场周围空气质量、水源质量、土壤质量等符合有机标准，才能选为有机奶牛场场址，并且，检测机构还会进行定期监测，以保证认证过的有机牧场一直符合标准。

《有机产品》标准中规定，有机食品必须来自有机农业生产体系，生产过程中的每个环节都必须通过有机食品认证机构认证，不能使用化肥、农药、激素、生长调节剂、催奶剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，而且必须有完善的质量跟踪审查体系和生产、销售记录、档案。因此，有机牦牛奶粉的生产加工比普通牛奶生产加工要求很多，要以全新的生产体系、相应的技术替代原有的，只有这样，有机牦牛奶粉才能最大限度保存牦牛奶的天然营养成分。到2020年，奶业现代化建设取得明显进展，现代奶业质量监管体系、产业体系、生产体系、经营体系、支持保障体系更加健全。奶业供给侧结构性改革取得实质性成效，产业结构和产品结构进一步优化，供给和消费需求更加契合，消费信心显著增强。奶业综合生产能力、质量安全水平、产业竞争力、可持续发展能力迈上新台阶，整体进入世界先进行列。