抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。

2017年我国家用吸排油烟机完成产量同比增长15.26%，产量与增速环比均呈正增长。产量集中在广东省、浙江省、山东省、江苏省、四川省、湖南省、上海市、湖北省、广西壮族自治区九个地区。广东、浙江两省合计完成全国近90%的家用吸排油烟机，地区优势明显。 九地区中，四川、上海、湖南、浙江和山东五地区产量增速相对较高，超过全国平均值，成为全国家用吸排油烟机产量增长较快的地区;江苏、湖北和广西壮族自治区出现不同程度的负增长，且下降幅度均超过10%。通过持续较长时间的线下调研，得出了吸油烟机行业的三大发展现状，它们分别从产品迭代、消费升级和整体化趋势三个方面，对吸油烟机市场的发展进行了展望。据中金企信国际咨询公布的《2021-2027年中国抽油烟机行业专项深度调研及发展规划指导可行性预测报告》统计数据显示：2016 年全国的油烟机保有量大约为每百户 28 台，而我国居民户数4.3 亿户，油烟机保有量大概有 1.2 亿台，而与我国烹饪习惯相近的日本与韩国，其抽油烟机每百户的拥有量分别达到了每百户 92 及 112 台。假设我国每百户油烟机的保有量达到现阶段城镇居民的水平，也就是每百户保有量 69 台，油烟机保有量将达到 2.97 亿台，存在净增量 1.77 亿台，若达到目前日本的水平，油烟机保有量将达到 3.96 亿台，净增量2.76 亿台。目前油烟机存量 1.2 亿台，未来十年内全部更新，新增市场有 1.77 亿台， 因此 存量市场和增量市场的保守估计共 1.2+1.77=2.97 亿台的国内需求。此外，抽油烟机还存在很大的出口比例。据国家统计局数据显示，2016 年我国油烟机全行业产量 3005 万台，国内销量 2223 万台，出口 782 万台，占比 26%。即使出口的增速不变，每年出口 780 万台，有 未来十年也有 7800 万台油烟机出口，因此预计未来十年我国油烟机的产量将达到 2.97亿+7800 万=3.75 亿台。行业将继续维持增长的态势。

我国高速增长的经济为抽油烟机行业提供了广阔的市场空间，随着人民生活水平的不断提高，行业需求量激增，行业利润水平不断提高。但同时，随着行业内企业数量的增加，业内竞争逐渐加剧，行业内优秀的企业越来越重视市场的研究，特别是企业发展环境和需求趋势变化的研究。因此抽油烟机市场的发展优势明显。