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2022年生物技术、营养健康产业市场发展战略研究及投资规模分析预测


(1)生物技术产业发展情况:生物产业是21世纪创新最为活跃、影响最为深远的新兴产业,以发达国家为主的各国政府纷纷制定国家战略,加速抢占生物技术的制高点。近年来,我国将生物产业定位为国家战略性新兴产业,我国《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020年)》将生物技术作为未来着力发展的战略高技术,先后制定发布了生物产业“十一五”、“十二五”、“十三五”发展规划,加快促进生物技术与生物产业发展,并针对生物制造、生物基产品、生物质能、轻工业等重要部门制订专项规划,围绕生物制造重大技术需求布局国家重点研发项目,在重大化工产品的先进生物制造、微生物基因组育种、工业酶分子改造等核心技术,以及工业生物催化技术、生物炼制技术、现代发酵工程技术、绿色生物加工技术等关键技术上取得重要突破。

2016年12月,国务院印发《“十三五”国家战略性新兴产业发展规划》,提出加快生物产业创新发展步伐、培育生物经济新动力的重要任务。

紧跟其后,国家发展改革委员会在《“十三五”生物产业发展规划》中提出了2020年生物产业的发展目标,即生物产业规模达到8-10万亿元,生物产业增加值占国内生产总值的比重超过4%,成为国民经济的主导产业。并在推动生物制造规模化应用方面提出以下具体目标:提高生物制造产业创新发展能力,推动生物基材料、生物基化学品、新型发酵产品等的规模化生产与应用,推动绿色生物工艺在化工、医药、轻纺、食品等行业的应用示范;到2020年,现代生物制造产业产值超1万亿元,生物基产品在全部化学品产量中的比重达到25%,与传统路线相比,能量消耗和污染物排放降低30%,为我国经济社会的绿色、可持续发展做出重大贡献。

2017年5月,科技部印发《“十三五”生物技术创新专项规划》,提出生物技术领域到2020年实现整体“并跑”、部分“领跑”的宏伟目标,力求在基础研究和核心技术方面取得突破,基本形成生物技术创新体系和初具规模的生物技术产业,并继续将生物制造技术作为发展重点,将新一代生物检测技术、基因操作技术、合成生物技术作为前沿关键技术,微生物组技术作为前沿交叉技术,过程工程技术作为共性关键技术,支撑生物医药、生物化工、生物资源、生物能源、生物农业、生物环保和生物安全等重点领域的发展。

2020年10月29日,中国共产党第十九届中央委员会第五次全体会议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》中,将生命健康作为强化国家战略科技力量的重大科技项目之一,生物技术产业仍然是“十四五”重点发展的战略性新兴产业。

中金企信国际咨询公布的《2022-2028年中国生物技术行业现状分析及赢利性研究预测报告

(2)营养健康产业情况:营养健康是人类永恒的主题。国际上,膳食营养补充剂自20世纪60年代兴起,并取得了飞速发展。全球膳食营养补充剂市场规模超过千亿美元,其消费主要分布在经济比较发达的北美和欧洲地区。膳食营养补充剂在各国的发展状况相差很大,发达国家市场成熟度远远大于欠发达国家,美国、日本、西欧三大市场占有全球约70%的市场。美国是全球膳食营养补充剂的头号消费强国,全美国有三分之二的消费者有消费膳食营养补充剂的习惯。日本是全球第二大膳食营养补充剂的消费国,全日本有三分之二的消费者有消费膳食营养补充剂的习惯。

随着物质生活的日益丰富,人们对于健康的关注度越来越高,营养健康领域已成为人们关注的重点。要实现健康,营养健康产业必然发挥重要作用。近年来,随着中国人均消费水平的提升,人口老龄化加重,国民健康观念的不断深化,加快了国内营养健康产业的发展,中国已经成为全球营养健康产业发展潜力最大、增速最快的消费市场。

国家相继颁布了《健康中国2030规划纲要》、《国民营养计划(2017-2030)》、《健康中国行动(2019-2030)》等一系列政策,根据中共中央、国务院颁布的《“健康中国2030”规划纲要》,到2030年国内的健康服务业规模将超过16万亿元。

营养素是健康食品产业创新发展的基础。目前,营养素的作用已被多国政府及营养组织认可并推荐,部分普通膳食摄入缺乏、人体自身难以合成的营养素,已经广泛地应用在婴幼儿配方食品、膳食补充剂及健康功能食品当中。随着生物技术的不断成熟进步,越来越多通过生物技术生产的营养素正不断应用在营养与健康领域,其纯天然、高效率、低污染、安全性高、节约资源等特点,使得生物技术在营养素的领域逐步替代化学合成的方式。

营养素产品品种繁多,不同品种的生产工艺各不相同,主要采用微生物发酵法、天然动植物提取法和化学合成法。微生物发酵法是通过微生物的发酵生产目标产物的方法,微生物发酵法对技术要求较高,不但需要特定的优质菌种,而且发酵过程需要严格控制工艺条件,具有工艺条件温和、生产安全、设备通用性高等特点,对某些食品营养强化剂,采用微生物发酵法具有产品效

率高、单位能耗低、对环境的污染小等优势。天然动植物提取法容易受气候、产地等因素影响,动植物中产品含量低,大规模生产受限制。化学合成法主要通过一系列化学反应,将化工原材料经化学反应,合成得到目标产物,容易造成环境污染,并且产品生理活性低等问题。

中金企信国际咨询公布的《2022-2028年中国营养健康市场竞争策略及投资可行性研究报告

(3)行业技术情况:微生物作为一种资源越来越被更多的人认识和重视,目前被人类知道的微生物仅占自然界存在的微生物不到10%,而被开发利用的不足1%。微生物资源的开发利用是解决人类社会面临的人口剧增、资源匮乏、环境恶化问题和实现可持续发展等方面发挥着不可替代的作用。通过微生物发酵法获取我们需要的营养素,由于生产效率高、产品安全等优势已逐渐成为主流,化学合成法正逐步被淘汰,部分国家已限制使用。我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)中允许使用ARA、藻油DHA化合物来源均为采用微生物发酵法生产的产品。目前,帝斯曼、嘉必优等国内外主要企业均采用微生物发酵工艺生产,公司作为最早实现微生物发酵法产业化生产的ARA、藻油DHA等产品的企业之一,技术水平在国内处于领先地位。

(4)行业技术壁垒:生物产业是多学科交叉的知识密集型高科技行业,公司主要利用生物技术生产ARA、藻油DHA燕窝酸β-胡萝卜素等产品,技术水平对产品品质和最终成本均具有重要作用,在菌种优化、发酵过程控制及后处理技术等方面具有较高的技术门槛。主要产品ARA、藻油DHA主要采用微生物发酵法生产,技术含量较高,工艺相对复杂,在实际生产中需要大量的专有技术、专利技术和生产操作经验。发酵工序中的发酵温度、培养液浓度、投料时间、搅拌速度等参数同样需要长时间的理论与实践互证才能逐渐掌握,完善的后处理工艺也是提高生产效率的关键因素。微生物的发酵及后处理工艺是设备、技术、管理高度结合的体现,短期内难以被复制。对于新进入的企业来说,获取特定的高产菌种是第一步,而掌握高效率的发酵工艺和后处理技术则是产品产业化以及商业化的重要门槛。

(5)产业发展前景:

生物技术通过可持续的微生物合成制造方式,为全球营养与健康领域的客户提供高品质的营养素产品与创新的解决方案,涉及生物化工、化学工程、微生物学、分子生物学、检测分析学等交叉学科,生物技术产业发展情况和趋势是公司关注的重点。

a.生物合成与微生物发酵法成为未来发展趋势:随着基因工程、微生物工程、细胞工程、酶工程等基础学科技术的不断进步,生物合成法已逐渐取代传统化学合成工艺,成为食品营养强化剂行业的主流生产方式。生物合成具有绿色、安全的优势,能够减少对自然资源的依赖,以更小的环境代价获得更高经济产出,缓解资源、能源、健康、环境、安全等重大问题。根据我国的“十三五”科技创新战略规划,合成生物技术已被列为重点发展方向,未来将进入快速发展阶段。微生物发酵作为生物合成的主要方式之一,具有生产效率高、产品安全无毒、工艺条件温和、对环境污染小等优势。近年来,生物合成和微生物发酵法快速发展,引领营养素制造行业的发展。未来,随着生物合成技术的不断成熟,通过生物合成的方式将可能对传统工业微生物育种及发酵产业带来巨大的变化,大幅提高营养素的生产水平及生产效率。

我国生物合成及微生物发酵法列为生物技术创新领域重点发展方向。科技部2017年颁布的《“十三五”生物技术创新专项规划》提出:要形成天然产物生物合成等新一代发酵技术,突破国外的专利垄断,全面提升我国发酵产业的技术水平与国际竞争力。

b.产品应用解决方案能力要求日益提升:随着人们健康意识的提升,以及对于食品营养强化剂健康作用认识的不断加深,食品营养强化剂的应用领域不断拓展,除婴幼儿配方食品和健康食品外,逐步向食用油、烘焙食品、糖果、果汁饮料、酸奶、液态奶等领域拓展。不同领域的下游客户对于产品的要求各有不同,这对于生产企业的应用解决方案能力要求也越来越高。

c.生产制造自动智能化:在“中国制造2025”国家战略的背景下,ARA、藻油DHA等食品营养强化剂行业将进一步提高生产制造的自动化、智能化水平。一方面,自动化、智能化生产水平的提高,可减少人员操作、降低操作风险,进一步增强食品的安全性;另一方面,生产工艺过程连续化、智能化生产的实现,有利于提高生产效率、提升产品良品率及产品品质,降低生产成本,扩大竞争优势。

(2)婴幼儿配方食品行业发展趋势:根据研究资料:ARA、藻油DHA目前应用领域主要集中在婴幼儿配方奶粉领域。近年来,为提升国产乳品质量,国家相继出台多项政策措施,在我国综合国力日益提升、新冠疫情全球大流行的背景下,国产婴配奶粉行业出现了新的发展趋势,呈现出全新的行业格局。

a.新国标落地,婴幼儿配方奶粉ARA、DHA添加量大幅增加:国家卫生健康委、市场监督管理总局联合印发2021年第3号公告,发布了包含《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2021)、《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》(GB10766-2021)、《食品安全国家标准幼儿配方食品》(GB10767-2021)3项婴幼儿配方食品的国家食品安全标准(以下简称“新国标”)在内的共计50项新食品安全国家标准和4项修改单。新国标对于婴幼儿奶粉营养素的要求做了较大的调整,对在婴儿和较大婴儿配方食品中DHA的添加量新增了关于下限值的规定,即每100kJ食品中DHA添加量下限值为3.6mg,提高了DHA、ARA添加量的上限值,同时规定如果添加了DHA,则要至少添加相同量的ARA。目前国内多数厂商的添加量低于这一标准,新国标实施后,DHA及ARA的市场容量将大幅提升。

b.注册制度加速淘汰中小品牌,行业集中度进一步提高:2016年10月1日,《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》落地,有利于行业、企业提高配方的研发能力,提高乳粉配方的科学性,提升了我国乳粉企业婴幼儿配方乳粉研发水平和产品竞争力。随着配方注册制的实施,国产奶粉市占率逐渐提升,当前,注册配方五年有效期临近,配方再次注册叠加新国标落地将明显增加品牌商注册产品的成本及难度,加速中小品牌淘汰。另外,随着国民收入的增长,我国奶粉高端化趋势明显,科技含量逐步提升,龙头品牌更注重自主研发特色营养成分,产品特性决定了行业出现集中度提升的自然变化趋势,国产龙头品牌市场份额迅速提升。根据AC尼尔森数据,2020年第三季度,国产奶粉市占率回升至51.5%。

c.多项政策出台,全面推动国产奶粉质量提升:2019年6月国家发改委、工信部等七部委联合发布《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》,要求大力实施国产婴幼儿配方乳粉“品质提升、产业升级、品牌培育”三大行动计划,力争婴幼儿配方乳粉自给水平稳定在60%以上;2020年12月30日,市场监管总局发布了关于印发《乳制品质量安全提升行动方案》的通知,通过加强配方注册管理,完善生产企业检查制度,优化产业结构,提升工艺及技术装备水平,加强审核力度,完善检查制度等方式提升我国乳制品质量。相较于主流国家标准,头部品牌更加注重自主研发特色营养成分,意在提供更适合中国宝宝体质的奶粉产品。

d.新冠肺炎疫情为国产奶粉崛起提供了契机:婴幼儿配方奶粉注册制实施以来,我国进口婴幼儿奶粉同比增速便开始回落。2020年的新冠肺炎疫情全球大流行进一步抑制了婴幼儿奶粉的进口,除了全球供应链受物流运输、海关通关等短期因素影响外,消费者对进口奶粉携带病毒的担忧以及对国产奶粉的进一步认知对奶粉进口的影响呈现长期态势。目前,海外疫情依旧严峻,预计会继续影响我国婴幼儿奶粉的进口,国产品牌持续发力,市场占有率继续上升。公司已同国内龙头婴配奶粉品牌均建立了稳定的合作关系,国产奶粉品牌的发展必将为公司带来新的发展机遇。

(3)营养健康食品行业发展趋势:营养健康产业是2017国务院发布的《国民营养计划》中首次提出的一个新概念,是保健食品行业的升级方向,产品包括了特殊食品(婴配、特医、保健食品),部分普通食品以及境外的营养补充剂,统称营养保健食品或营养品,保健食品已经从日常营养补充进入科学化发展新阶段,2019年权健事件后,国家市场监管总监联合工信部、公安部等13部委开展了整治“保健”市场乱象百日行动工作,是营养品行业向科学化发展的转折点。

2020年新冠疫情让人们认识到营养对免疫、氧化应激肠道健康三个方面的作用,因为营养在人体健康中发挥着基础、基石的作用,病毒的威胁让人们重新认识到健康的价值,引发健康消费需求上升,健康食品行业投资增长,科学均衡营养市场发展迅速,经过整理整顿后的行业呈现百花齐放百家争鸣的格局。

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