中金企信国际咨询最新发布《2022-2028年全球及中国甘油磷脂酰胆碱市场全景调研及投资战略评估预测报告》显示2015年中国甘油磷脂酰胆碱行业的消费量为411.60吨，2021年的消费量增长至425.72吨。中金企信预测，2028年中国甘油磷脂酰胆碱行业的消费量将增长至691.78吨。  

甘油磷脂酰胆碱的作用

第一，它能大大促进人体细胞膜的合成过程，因为胆碱是合成磷脂的主要成分，磷脂它是构成细胞膜的主要成分，所以如果能多摄入富含胆碱食物的话你会发现，人体的细胞分裂过程会变得比较快速，新陈代谢速度会在原来的基础上有一定的提升。第二，胆碱它也是人体脑部神经所需要的一种成分和物质，如果在人体脑部神经中所含有的胆碱量比较高的话，就意味着，人的脑部状态会非常好，就不会那么容易疲劳。甚至哪怕自己长时间处于高强度用脑的状态之下，也能让自己的大脑呈现出精神奕奕的状态，不会因为长时间用脑而让自己的学习以及工作效率因此而有很明显的降低。

甘油磷脂酰胆碱(卵磷脂/GPC)：大脑的防衰老营养素

构建并储存记忆力的主要化学物质是乙酰胆碱。缺乏乙酰胆碱通常是记忆力衰退的唯一常见原因。这种记忆分子衍生于食物中的一种营养物质——甘油磷脂酰胆碱(卵磷脂)。

甘油磷脂酰胆碱一直以来都以它对脑力状态．注意力、集中力和记忆生成的效果而著称。就像磷脂酰丝氨酸一样，它也是磷脂家族中的一员，对细胞膜的健康有着重要作用。甘油磷脂酰胆碱在母乳中含量非常丰富，从而我们可以看出它对人类健康的重要性有多大。一般食物中甘油磷脂酰胆碱非常少，所以如果想要通过补充它来达到治疗效果，补充剂是唯一的方法。未来我国甘油磷脂酰胆碱行业发展前景仍然广阔。

甘油磷脂酰胆碱的制备方法,其中,所述制备方法包括:1)将如式(I)所示的化合物和无水碳酸钠混合,制得混合物M1;2)将混合物M1和(R)-(-)-3-氯-1,2-丙二醇置于无水乙醇中回流,得到混合物M2;3)将混合物M2过滤并经过膜分离处理除去混合物M2中的氯化钠后,得到滤液M3;4)向滤液M3中加入氯化锌后加入水中溶解,制得混合物M4;5)将混合物M4流经离子交换树脂后过滤取滤液,制得甘油磷脂酰胆碱;其中,R为Ca2+或Mg2+.从而实现了制备甘油磷脂酰胆碱时不仅制备方法简单,且产率高,从而实现了制备方法简单,合成率高,大大降低生产成本的效果.

用低碳醇将其溶解后，置于集热式恒温加热磁力搅拌器中加热至20℃～100℃；再加入配方量的催化剂搅拌反应2h～15h；将反应后混合液蒸发；将产物用低碳醇溶解再用非极性溶媒沉淀，得到以GPC或者以GPC为主的天然磷脂脱酰基物。反应条件温和、时间短、产物纯度高，且非离子型有机胺类催化剂特别是沸点低的胺易分离且无毒，使得生产工艺过程易于处理，简化了制备工艺，同时保障了所得产物用于功能食品添加剂、保健品及药品的安全性。

磷脂是含磷酸根的类脂化合物的总称，广泛分布于自然界中。几乎所有的细胞中都含有磷脂，它是细胞膜的基本组成成分，是重要的生命物质。目前，商品磷脂一般是从大豆中提取的，其中磷脂的组成主要有磷脂酰胆碱（PC)、磷脂酰乙醇胺（PE)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰丝氨酸（PS)、磷脂酸（PA)等。大豆磷脂除具有生理活性外，还具有乳化、速溶、润湿、分散、抗氧化、增溶等特性，被广泛应用于食品、医药、化妆品、纺织、制革、饲料等领域。由于分子结构的关系，磷脂在某些方面的应用具有局限性。为了改善磷脂的性能，拓宽磷脂的应用领域，生产特殊需要的磷脂产品，需要对天然磷脂产品进行加工改性。

甘油磷脂酰胆碱作为一种重要的营养物质，对人体大脑具有重要的作用。同时，在母乳中其含量也较为丰富，更进一步看出其在人体中的重要作用。现有技术中往往是通过合成等方法制得甘油磷脂酰胆碱，从而使得其制备方法较为复杂等。

1)将大豆磷脂和甲醇混合后过滤，去除滤渣，得到清液m1；

2)向步骤1)中制得的清液m1中加入氢氧化四丁基铵溶液后置于搅拌速率为30-100r/min的条件下搅拌混合30-100min，制得混合物m2；

3)将步骤2)中制得的混合物m2中加入丙酮，混合后去除丙酮层，制得粗提物m3；

4)将步骤3)中制得的粗提物m3采用波层色谱法进行分离后收集，制得甘油磷脂酰胆碱。

通过上述技术方案，本发明将大豆磷脂和甲醇混合后，将残渣过滤，取清液，而后将该清液与氢氧化四丁基铵溶液搅拌混合，得到混合物m2，再将上述混合物m2中加入丙酮，而后去除丙酮层，即得到粗提物m3，再进一步地将粗提物m3采用波层色谱法进行分离并收集，即得到纯度较高的甘油磷脂酰胆碱。这种提取的方式不仅操作简单，且制得的甘油磷脂酰胆碱的纯度较高，大大提高了生产效率。