报告发布方：中金企信国际咨询

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（1）营养健康食品行业发展现状：经济的稳健增长和居民收入的持续提升，结合老龄化社会和亚健康问题的实际挑战，共同为营养健康食品行业创造了巨大的发展机遇。随着市场的不断扩展，营养健康食品的概念及其重要性在全球范围内愈发被人们所了解和认可。

①全球营养健康食品行业发展现状：尽管营养健康食品在全球范围内尚无统一的行业定义，但各国已经根据自身的市场情况和消费者需求制定了相应的法规监管体系，例如美国将类似产品称之为膳食补充剂，欧盟称为食品补充剂（FoodSupplements），日本称之为保健功能食品。上述各概念所指向的产品内涵基本一致，指通过补充人体必需的营养素和生物活性物质，具有平衡营养摄取作用，达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的，但不以治疗疾病为目的，也不能代替正常饮食的食品。营养健康食品对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害，不适用于婴幼儿及特定疾病状态的人群。

全球范围内，由于发展阶段不同，营养健康食品在不同国家有不同的准入和监管标准，以美国、欧盟、日本为代表的市场发展较早，产品种类丰富，监管体制完备，市场较为成熟。

美国：作为全球最大的营养健康食品市场，美国营养健康食品行业起步较早，已形成相对成熟和稳定的体系，涌现出一批如健安喜（GNC）、自然之宝（NBTY）等具有悠久历史和重要影响力的国际品牌。美国食品药品监督管理局（FDA）负责监管和审批营养健康食品的生产和销售。

1938年，美国国会颁布了《联邦食品、药品和化妆品法（FD＆CAct）》，并在上世纪90年代陆续出台了《营养标签与教育法（NLEA）》《膳食补充剂健康和教育法案（DSHEA）》等法律法规，使得食品标识与健康声称的管理逐渐清楚、细化。根据美国现行有效的法律法规，膳食补充剂的标签声称可分为三类：健康声称、结构/功能声称以及营养素含量声称，并根据不同的标签声称实行不同的监管制度，分别为：由FDA进行上市前审查和授权、无需FDA进行上市前审批但需在上市后30天内向FDA备案并在标签内包含免责声明、无需FDA进行审批三类。

欧盟：欧洲地区经济发达，营养健康食品市场较为成熟且渗透率高。根据欧盟委员会的分类，食品分为特殊营养用途食品、食品补充剂和其他食品。其中，特殊营养用途食品包括婴幼儿食品、特殊医学用途食品、代餐类食品和适用于麸质不耐受人群的食品。监管体制方面，营养健康食品的安全和功能评价主要由欧洲食品安全局（EFSA）负责，并颁布了《EC46/2002食品补充剂法令》《EC1924/2006食品营养与健康声称法规》《可用于食品补充剂的营养素名单》等法律法规。食品的健康声称分为特殊健康声称和一般性健康声称（又细化为营养声称和健康声称）两类，其中，对于特殊健康声称实施行政许可制，主要包括降低疾病风险声称、儿童发育和健康声称及准许列表外的其他声称；对于一般性健康声称，一般采取准许列表管理制度，主要指维生素和矿物质。对于营养声称和列入准许列表的健康声称，满足使用条件的食品均可标注。

日本：日本食品工业体系健全，对于食品的监管分类更为细致。根据日本消费者事务厅的定义，食品分为一般食品和保健功能食品两类，其中保健功能食品获批后可对批准的功能进行标示，并进一步分为特定保健食品（FOSHU）、功能性标示食品（FFC）和营养机能食品（FNFC）三类，且实施不同的管理制度。其中，特定保健用食品实施许可制度，进入门槛较高；功能性标示食品实施备案制度，在上市前60天企业向消费者事务厅备案即可；营养机能食品实施自我认证制度，在其营养成分的种类及含量符合国家制定标准的情况下即可标示规定的功能性，产品可以直接上市销售，无需注册和备案。

②中国营养健康食品行业发展现状：营养健康食品在我国现行的法律法规体系下尚无明确定义。根据中国现行法律法规，食品主要包括普通预包装食品、特殊膳食用食品与保健食品，具体分类如下：

食品的定义和分类

结合中国现行法律法规及主要成熟市场的法律定义，营养健康食品涵盖保健食品、部分特殊膳食用食品（除特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品的其他特殊膳食用食品）及部分普通预包装食品。其中，保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品实施注册或备案的管理模式，其它品类无注册或备案的要求。

营养功能食品为营养健康食品中的细分品类。一般而言，营养功能食品特指添加具有营养价值或对人体正常生理功能有益成分的营养健康食品。营养功能食品涵盖满足上述要求的特殊膳食用食品（即除特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品外的其他特殊膳食用食品）及普通预包装食品，不包含保健品，其无需特殊的上市前审批，不得进行产品的功能声称，类比美国的营养素含量声称食品、欧盟的营养声称食品、日本的营养机能食品（FNFC）。

（2）营养健康食品行业发展现状：

①居民膳食结构不尽合理，社会问题凸显：膳食结构是指膳食中各类食物的种类、数量及其所占的比重，其会受到不同国家地域文化、社会经济、自然环境条件等多方面因素的影响。膳食模式的变迁与经济发展水平和健康文化传播密切相关，是社会经济发展的重要特征之一。合理的膳食结构不仅可维持机体的正常营养和健康状态，还有助于预防和控制肥胖及相关慢性病的发生与发展，对于促进个体健康和社会的持续发展具有重要意义。

长期以来，我国膳食结构以植物性膳食为主，膳食纤维含量丰富，但也存在一些不足之处，如谷类食物摄入量过多，动物性食物摄入量偏少，且奶类和水果的摄入量一直处于较低水平。随着我国经济的快速发展和人民生活质量的不断提升，我国居民的膳食结构已有所改善，但总体上仍不尽合理，具体而言，人均烹调用油、猪肉、粮谷类食物的摄入量偏多，而奶类及其制品、大豆及其制品、新鲜蔬菜、新鲜水果摄入明显不足，导致膳食中的脂肪供能比持续上升，优质蛋白质摄入有所欠缺，微量元素缺乏等营养问题。根据报告，2015年至2017年我国居民脂肪供能比已超过1/31。

长期的膳食结构缺陷往往对居民的健康产生深远的影响，且可能演变成严重的社会问题。当前，居民超重和肥胖问题日益突出，慢性病患病率和发病率也上升趋势。以超重/肥胖2为例，2022年，我国成年居民超重/肥胖比例达到54.8%，成人超重/肥胖人群为6.1亿人，其中超重人群为4.0亿人，肥胖人群为2.1亿人。

膳食不平衡也会增加慢性病发生的风险，以脂肪肝、高血糖、糖尿病、高血压、高血脂以及心脑血管疾病等为代表的慢性非传染性疾病的患病率逐年攀升。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，2019年我国因慢性病导致的死亡占总死亡的比例为88.5%，其中心脑血管病、癌症、慢性呼吸系统疾病死亡比例为80.7%，中国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，糖尿病患病率为11.9%，高胆固醇血症患病率为8.2%，与2015年发布结果相比均有所上升。慢性病医疗支出快速增长，每年产生的疾病负担占总疾病负担的70%，慢性病已成为我国最大的疾病负担和威胁。

②营养健康食品市场规模：人民健康是立国之基，通过合理的膳食结构从源头上来维持、强化人民身体健康，是最经济、最有效的方式之一。党中央、国务院高度重视，近年来先后发布《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》等政策，进一步聚焦当前国民面临的主要营养和慢性病问题，将合理膳食和重大慢性病防治纳入健康中国行动，重点推动疾病治疗到预防的转变，通过合理的饮食、运动和生活方式的调整，降低心血管疾病、糖尿病、癌症等慢性病的发生风险，进而提高人民生活质量。

营养健康食品作为健康产业的重要组成部分，可满足公众对疾病预防、保健养生的需求，长期食用可强化体质、增强自身免疫力、预防疾病发生。随着健康饮食和生活方式的持续推广，长期来看，重大慢性病发病率上升趋势有望得到遏制，医疗费用支出能够显著降低，国家公共卫生防控水平将不断提高。营养健康食品对推进“健康中国”战略实施具有重要意义，市场规模稳步增长。

根据中金企信数据，2023年中国营养健康食品行业市场规模为4,878亿元，预计2026年将达到5,964亿元，2023-2026年度年均复合增长率预计将达6.9%，2030年中国营养健康食品行业市场规模将达到7,565亿元，2026-2030年度年均复合增长率预计将达6.1%。

第一章 营养健康食品行业发展综述

1.1 营养健康食品行业定义及分类

1.1.1 行业定义

1.1.2 行业产品/服务分类

1.1.3 行业主要商业模式

1.2 营养健康食品行业特征分析

1.2.1 产业链分析

1.2.2 营养健康食品行业在产业链中的地位

1.2.3 营养健康食品行业生命周期分析

（1）行业生命周期理论基础

（2）营养健康食品行业生命周期

1.3 最近3-5年中国营养健康食品行业经济指标分析

1.3.1 赢利性

1.3.2 成长速度

1.3.3 附加值的提升空间

1.3.4 进入壁垒／退出机制

1.3.5 风险性

1.3.6 行业周期

1.3.7 竞争激烈程度指标

1.3.8 行业及其主要子行业成熟度分析

第二章 营养健康食品行业运行环境（PEST）分析

2.1 营养健康食品行业政治法律环境分析

2.1.1 行业管理体制分析

2.1.2 行业主要法律法规

2.1.3 行业相关发展规划

2.2 营养健康食品行业经济环境分析

2.2.1 国际宏观经济形势分析

2.2.2 国内宏观经济形势分析

2.2.3 产业宏观经济环境分析

2.3 营养健康食品行业社会环境分析

2.3.1 营养健康食品产业社会环境

2.3.2 社会环境对行业的影响

2.3.3 营养健康食品产业发展对社会发展的影响

2.4 营养健康食品行业技术环境分析

2.4.1 营养健康食品技术分析

2.4.2 营养健康食品技术发展水平

2.4.3 行业主要技术发展趋势

第三章 中国营养健康食品所属行业运行分析

3.1 中国营养健康食品行业发展状况分析

3.1.1 中国营养健康食品行业发展阶段

3.1.2 中国营养健康食品行业发展总体概况

3.1.3 中国营养健康食品行业发展特点分析

3.2 2019-2024年营养健康食品行业发展现状

3.2.1 2019-2024年中国营养健康食品行业市场规模

3.2.2 2019-2024年中国营养健康食品行业发展分析

3.2.3 2019-2024年中国营养健康食品企业发展分析

3.3 区域市场分析

3.3.1 区域市场分布总体情况

3.3.2 2019-2024年重点省市市场分析

3.4 营养健康食品细分产品/服务市场分析

3.4.1 细分产品/服务特色

3.4.2 2019-2031年细分产品/服务市场规模及增速

3.4.3 重点细分产品/服务市场前景预测

3.5 营养健康食品产品/服务价格分析

3.5.1 2019-2024年营养健康食品价格走势

3.5.2 影响营养健康食品价格的关键因素分析

3.5.32019-2031年营养健康食品产品/服务价格变化趋势

3.5.4 主要营养健康食品企业价位及价格策略

第四章 中国营养健康食品所属行业整体运行指标分析

4.1 2019-2024年中国营养健康食品所属行业总体规模分析

4.1.1 企业数量结构分析

4.1.2 人员规模状况分析

4.1.3 行业资产规模分析

4.1.4 行业市场规模分析

4.2 2019-2024年中国营养健康食品所属行业运营情况分析

4.2.1 中国营养健康食品所属行业营收分析

4.2.2 中国营养健康食品所属行业成本分析

4.2.3 中国营养健康食品所属行业利润分析

4.3 2019-2024年中国营养健康食品所属行业财务指标总体分析

4.3.1 营养健康食品所属行业盈利能力分析

4.3.2 营养健康食品所属行业偿债能力分析

4.3.3 营养健康食品所属行业营运能力分析

4.3.4 营养健康食品所属行业发展能力分析

第五章 中国营养健康食品行业供需形势分析

5.1 营养健康食品行业供给分析

5.1.1 2019-2024年营养健康食品行业供给分析

5.1.2 2019-2024年营养健康食品行业供给变化趋势

5.1.3 营养健康食品行业区域供给分析

5.2 2019-2024年中国营养健康食品行业需求情况

5.2.1 营养健康食品行业需求市场

5.2.2 营养健康食品行业客户结构

5.2.3 营养健康食品行业需求的地区差异

5.3 营养健康食品市场应用及需求预测

5.3.1 营养健康食品应用市场总体需求分析

（1）营养健康食品应用市场需求特征

（2）营养健康食品应用市场需求总规模

5.3.2 2025-2031年营养健康食品行业领域需求量预测

（1）2025-2031年营养健康食品行业领域需求产品/服务功能预测

（2）2025-2031年营养健康食品行业领域需求产品/服务市场格局预测

5.3.3 重点行业营养健康食品产品/服务需求分析预测

第六章 营养健康食品行业产量及进出口分析

6.1 2019-2024年营养健康食品行业产量分析

6.1.1 2019-2024年我国营养健康食品产品产量分析

6.1.2 2025-2031年我国营养健康食品产品产量预测

6.2 2019-2024年营养健康食品行业进出口分析

6.2.1 2019-2024年营养健康食品行业进口总量及价格

6.2.2 2019-2024年营养健康食品行业出口总量及价格

6.2.3 2019-2024年营养健康食品行业进出口数据中金企信国际咨询统计

6.2.4 2025-2031年营养健康食品进出口态势展望

第七章 中国营养健康食品行业产业链分析

7.1 营养健康食品行业产业链分析

7.1.1 产业链结构分析

7.1.2 主要环节的增值空间

7.1.3 与上下游行业之间的关联性

7.2 营养健康食品上游行业分析

7.2.1 营养健康食品产品成本构成

7.2.2 2019-2024年上游行业发展现状

7.2.3 2025-2031年上游行业发展趋势

7.2.4 上游供给对营养健康食品行业的影响

7.3 营养健康食品下游行业分析

7.3.1 营养健康食品下游行业分布

7.3.2 2019-2024年下游行业发展现状

7.3.3 2025-2031年下游行业发展趋势

7.3.4 下游需求对营养健康食品行业的影响

第八章 中国营养健康食品行业渠道分析及策略

8.1 营养健康食品行业渠道分析

8.1.1 渠道形式及对比

8.1.2 各类渠道对营养健康食品行业的影响

8.1.3 主要营养健康食品企业渠道策略研究

8.1.4 各区域主要代理商情况

8.2 营养健康食品行业用户分析

8.2.1 用户认知程度分析

8.2.2 用户需求特点分析

8.2.3 用户购买途径分析

8.3 营养健康食品行业营销策略分析

8.3.1 中国营养健康食品营销概况

8.3.2 营养健康食品营销策略探讨

8.3.3 营养健康食品营销发展趋势

第九章 中国营养健康食品行业市场竞争格局分析

9.1 中国营养健康食品行业历史竞争格局概况

9.1.1 营养健康食品行业集中度分析

9.1.2 营养健康食品行业竞争程度分析

9.2 中国营养健康食品行业竞争分析

9.2.1 营养健康食品行业竞争概况

9.2.2 中国营养健康食品产业集群分析

9.2.3 中外营养健康食品企业竞争力比较

9.2.4 营养健康食品行业品牌竞争分析

9.3 中国营养健康食品行业市场竞争格局分析

9.3.1 2019-2024年国内外营养健康食品竞争分析

9.3.2 2019-2024年我国营养健康食品市场竞争分析

9.3.3 2019-2024年品牌竞争情况分析

第十章 营养健康食品行业领先企业经营形势分析

10.1 企业一

10.1.1 企业概况

10.1.2 企业优势分析

10.1.3 产品/服务特色

10.1.4 经营状况

10.1.5 发展规划

10.2 企业二

10.2.1 企业概况

10.2.2 企业优势分析

10.2.3 产品/服务特色

10.2.4 经营状况

10.2.5 发展规划

10.3 企业三

10.3.1 企业概况

10.3.2 企业优势分析

10.3.3 产品/服务特色

10.3.4 经营状况

10.3.5 发展规划

10.4 企业四

10.4.1 企业概况

10.4.2 企业优势分析

10.4.3 产品/服务特色

10.4.4 经营状况

10.4.5 发展规划

10.5 企业五

10.5.1 企业概况

10.5.2 企业优势分析

10.5.3 产品/服务特色

10.5.4 经营状况

10.5.5 发展规划

第十一章 2025-2031年中国营养健康食品行业前景调研

11.1 营养健康食品行业投资现状分析

11.1.1 营养健康食品行业投资规模分析

11.1.2 营养健康食品行业投资资金来源构成与主体构成

11.2 营养健康食品行业投资特性分析

11.2.1 营养健康食品行业进入壁垒分析

11.2.2 营养健康食品行业盈利模式分析

11.2.3 营养健康食品行业盈利因素分析

11.3 营养健康食品行业投资机会分析

11.4 营养健康食品行业投资前景分析

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